Tous les panneaux de contrôle et les brûleurs sont testés au feu et mis à jour selon les spécifications techniques du four dans lequel ils seront installés, en fait toute la production subit un contrôle de qualité interne rigoureux pendant toutes les phases de construction, chaque étape est notée dans la grille d’autocontrôle qui accompagne chaque brûleur afin de ne rien laisser au hasard.

• DRAGO EST LUMINEUX ET TRÈS SILENCIEUX
• DRAGO NE S’ÉTEND QUE DE 3 CM À L’INTÉRIEUR DU FOUR
• DRAGO GARANTIT UNE EXCELLENTE UNIFORMITÉ DE CUISSON
• DRAGO ÉCONOMISE BEAUCOUP PAR RAPPORT À L’UTILISATION DU BOIS
• DRAGO EST SÉCURISÉ ET SIMPLE À UTILISE

Modèle 1 : Drago P1

Idéal dans les fours d’un diamètre intérieur de 85 cm à 100 cm.

Il est fabriqué sur mesure en fonction de l’épaisseur de la dalle du four, dans laquelle il faut réaliser un trou de Ø 110 mm dans lequel sera insérée la bride avec tube en acier thermique qui dépassera d’environ 2-3 cm du plan de cuisson, afin de protéger le brûleur.

Drago P1 PLUS est un brûleur atmosphérique très silencieux, la flamme créée par l’effet Venturi particulier est très lumineuse et il remplace à 100 % les caractéristiques de cuisson du bois; mais avec l’avantage d’occuper très peu de place à l’intérieur du four afin d’accroître la surface utile et de pouvoir gérer la chaleur avec une très grande facilité, simplement en tournant une poignée.

Drago P1 PLUS s’adapte parfaitement aux différents types de four, quelles que soient les surfaces intérieures de cuisson et la hauteur du dôme. En effet, il est possible de régler la quantité minimale de chaleur pour le maintien en température du four et aussi la quantité maximale de chaleur pour une mise en régime du four rapide. À l’intérieur de cette plage de valeurs, la poignée de réglage de la flamme permet de varier selon les besoins la quantité de chaleur à développer dans le four pour atteindre et maintenir la température souhaitée.

Drago P1 PLUS peut être installé dans n’importe quel environnement, même en extérieur, car il n’a pas besoin de branchement électrique, il ne craint pas l’humidité et il garantit toujours la plus grande sécurité pour l’utilisateur comme l’attestent les essais effectués par la marque IMQ.

[Caractéristiques drago p1 plus à rajouter ci-dessous]

Modèle 2 : Drago P2

Idéal dans les fours d’un diamètre intérieur de 100 cm à 150 cm.

Il est fabriqué sur mesure en fonction de l’épaisseur de la dalle du four, dans laquelle il faut réaliser un trou de Ø 150 mm dans lequel sera insérée la bride avec tube en acier thermique qui dépassera d’environ 2-3 cm du plan de cuisson, afin de protéger le brûleur.

Drago P2 est un brûleur atmosphérique à deux flammes; il s’agit de la version spécifique pour les fours de grande taille, même professionnels. Il s’adresse essentiellement aux marchés étrangers qui ont besoin d’appareils très simples, sans aucune complication électronique et sans besoin de branchement au réseau électrique. Le réglage des flammes est élémentaire et à l’épreuve des erreurs, il s’adapte facilement à tout type de four présent sur le marché.

En outre, Drago P2 ne nécessite aucune intervention d’entretien ordinaire, il ne se salit pas et les têtes de combustion sont en acier thermique comme tous les brûleurs DRAGO.

Drago P2 est ce qu’il y a de plus simple et de plus fiable actuellement sur le marché.

Drago P2 est un brûleur atmosphérique très silencieux, la flamme créée par l’effet Venturi particulier est très lumineuse et il remplace à 100 % les caractéristiques de cuisson du bois; mais avec l’avantage d’occuper très peu de place à l’intérieur du four afin d’accroître la surface utile et de pouvoir gérer la chaleur avec une très grande facilité, simplement en tournant une poignée.

Drago P2 s’adapte parfaitement aux différents types de four, quelles que soient les surfaces intérieures de cuisson et la hauteur du dôme. En effet, il est possible de régler la quantité minimale de chaleur pour le maintien en température du four et aussi la quantité maximale de chaleur pour une mise en régime du four rapide. À l’intérieur de cette plage de valeurs, la poignée de réglage de la flamme permet de varier selon les besoins la quantité de chaleur à développer dans le four pour atteindre et maintenir la température souhaitée.

Drago P2 peut être installé dans n’importe quel environnement, même en extérieur, car il n’a pas besoin de branchement électrique, il ne craint pas l’humidité et il garantit toujours la plus grande sécurité pour l’utilisateur comme l’attestent les essais effectués par la marque IMQ.

[Caractéristiques drago p2 plus à rajouter ci-dessous]

Modèle 3 : Drago D2

MODÈLE : DRAGO D2 avec pupitre de commande DRAGO CONTROL ou PUPITRE DE COMMANDE MANUEL

Idéal dans les fours à bois d’un diamètre intérieur de 100 cm à 160 cm.

Il est fabriqué sur mesure en fonction de l’épaisseur de la dalle du four, dans laquelle il faut réaliser un trou de Ø 150 mm dans lequel sera insérée la bride avec tube en acier thermique qui dépassera d’environ 2-3 cm du plan de cuisson, afin de protéger le brûleur.

Drago D2 est équipé de dispositifs de sécurité certifiés dans le monde entier, il est doté de 2 électrovannes à double étanchéité gaz du type on/off et d’une unité d’allumage et de contrôle de la flamme qui utilise le principe de la ionisation, ce système garantit le maximum de sécurité aujourd’hui disponible sur le marché.

Drago D2 a deux torches. Le fonctionnement du brûleur est en flamme basse et haute, et le réglage de l’air comburant est indépendant sur chaque torche afin d’obtenir la luminosité maximale. Il simplifie au maximum la gestion du four et permet de réaliser de substantielles économies de combustible.

Le pupitre de commande est le NOUVEAU Drago Control. Il s’agit d’une unité très évoluée, réalisée pour la gestion de la température en fonction des caractéristiques techniques des fours à bois. L’utilisation est intuitive et simplifiée, les pizzas ne sont plus brûlées, une qualité constante de la production est garantie et de substantielles économies de combustible sont réalisées.

L’écran rouge permet de contrôler à tout moment la température à l’intérieure du four ; l’écran vert permet de vérifier et de modifier très facilement la température de cuisson programmée. Drago Control dispose de la fonction BOOSTER pour la flamme haute, spécifique pour la cuisson de la pizza napolitaine, qui permet d’obtenir des flammes hautes dans le four pour une durée prédéterminée avant d’enfourner, puis l’extinction a lieu automatiquement.

• Les écrans peuvent indiquer la température en degrés C° ou en degrés F°.
• Il est possible de bloquer le brûleur en flamme basse indépendamment de la température programmée
• Fonction BOOSTER pour un fonctionnement en flamme haute temporisé avec compte à rebours pour l’extinction automatique.
• Température maximale de cuisson programmable au-delà de 500°.
• La façade de l’unité a tous les boutons intégrés dans le pupitre de commande.